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Épicerie

Article	Prix+	Fabricant
Wasabi en poudre Ingrédients : raifort japonais Le wasabi (ou raifort japonais) est cette pâte verte, au goût très fort, servie dans tous les restaurants japonais...	1,00€ Ajouter:	萬藤 Mantou
”Nigari”　（Chlorure de magnésium）　[5mlx10sachets]	1,07€ Ajouter:	ミナミ産業 Minami sangyo
Karashi (moutarde japonaise) Ingrédients : moutarde brune en poudre, colorant alimentaire (turmeric) C'est une sorte de moutarde brune (alors qu'en France, la moutarde est un...	1,50€ Ajouter:	萬藤 Mantou
Bourgeons de fleur de gardenia [5] Tout simplement, il s’agit de la graine du gardenia. Au Japon, on l’utilise en cuisine et en pâtisserie comme colorant naturel. Pour s’en...	3,00€ Ajouter:	萬藤 Mantou
Tokoroten no moto (agar-agar en poudre pour tokoroten) Composition : algues (Gracilaria vermiculophylla) Souvent appelé agar-agar, il s'agit d'un extrait d'algues utilisées comme gélifiant naturel....	3,00€ Ajouter:	山眞産業 Yamashin sangyo
Aramé [30 g] Ingrédients : aramé (algue, eisenia bicyclis) Conservation : à température ambiante à l'abri de la lumière	3,50€ Ajouter:	萬藤 Mantou
Graines de sésame blanc [70 g] Ingrédients : sésame blanc (cultivé au Japon), sans OGM. Sésame torréfié artisanalement. Une qualité irréprochable dûe à un savoir-faire...	4,00€ Ajouter:	山田製油 Yamada seiyu
Graines de sésame noir [70 g] Ingrédients : sésame noir (cultivé au Japon), sans OGM. Sésame torréfié artisanalement. Une qualité irréprochable dûe à un savoir-faire...	4,00€ Ajouter:	山田製油 Yamada seiyu
Condiment «furikake» à l'algue hijiki Un furikake tendre au sésame et à l'algue hijiki. A saupoudrer sur du riz.	5,00€ Ajouter:	萬藤 Mantou
Fu «Mitsuba» [15g] Ingrédient principal : farine de blé. Il s'agit d'une sorte de «croûtons» pour les soupes de miso. Témoignage d'une technique centenaire, ces...	5,00€ Ajouter:	萬藤 Mantou
Fu «Mochi» Ingrédient principal : farine de blé. A l'origine, fu est un des éléments primordial de la cuisine «Shôjin ryôri», la cuisine des moines...	5,00€ ... plus d'infos	半兵衛麩 Hanbey fu
Fu «Sakura» [15g] Ingrédient principal : farine de blé. Il s'agit d'une sorte de «croûtons» pour les soupes de miso. Témoignage d'une technique centenaire, ces...	5,00€ Ajouter:	萬藤 Mantou
Fu «Temari» [15g] Ingrédient principal : farine de blé. Il s'agit d'une sorte de «croûtons» pour les soupes de miso. Témoignage d'une technique centenaire, ces...	5,00€ Ajouter:	萬藤 Mantou
Hira Yuba [3 pièces] Ingrédients : soja non ogm Hira-Yuba, la peau de lait de soja frite en feuille, est couramment utilisée dans les soupes, tout comme les rouleaux...	5,00€ ... plus d'infos	萬藤 Mantou
Kanpyo Ingrédients : courge, E220. A conserver à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité.	5,00€ ... plus d'infos	萬藤 Mantou
Shiso Furikake [30 g] Composition : shiso rouge (Perilla frutescens), sel, vinaigre de prune. Yukari est le condiment qui permet de faire Umeboshi, la fameuse prune salée...	5,00€ Ajouter:	萬藤 Mantou
Goma Shio [35 g] Ingrédients : sésame, sel Conservation : à température ambiante à l'abri de la lumière	5,50€ Ajouter:	山田製油 Yamada seiyu
Poivre sansho en grains Le sansho est aussi appelé poivre des montagnes japonais. De saveur vive et fraîche, c’est un proche parent du poivre du Sichuan dont on consomme...	5,50€ Ajouter:	向井珍味堂 Mukai chinmido
Riz Tamaki «Akita Komachi» [1 kg] Riz produit aux Etats-Unis	5,50€ ... plus d'infos	William Rice Milling Co
Ecorce de yuzu [30g] Ingrédients : écorce de yuzu	5,80€ ... plus d'infos	萬藤 Mantou