Sucre brut, kokutô, kurozatô

Composition : canne à sucre.

Particulièrement savoureux, le sucre de canne brut japonais peut s'apprécier même seul, comme une sucrerie, car le raffinage ne lui ôte pas son agréable goût de réglisse. La canne à sucre est cultivée dans l'île au climat tropical d'Okinawa qui se situe au sud de l'archipel nippon, dans l'archipel des Ryu-kyu.

A conserver à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité.