Bouillon dashi concentré 

 

Ingrédients : Sucre, sel, sirop de fécule, bonite séchée, essence de levure, bouillon de bonite, anchois, konbu, alcool.

 

Ce bouillon dashi blanc ne contient pas de MSG, ni de blé, ni de soja. Avec une couleur limpide, cette sauce épaisse est réalisée à la base de copeaux de bonite séchée et d’algue kombu, de façon équilibrée. Elle convient parfaitement aux plats qui mettent en valeur la couleur des produits, tels que l’omelette, le pot-au-feu, ou les plats mijotés.

 

Conseils de dégustation :

Sauce pour les pâtes ou les marmites japonaises: Pour 1 volume de ce produit, mettre 12 volumes d’eau froide ou chaude.

Omelette japonaise: Pour 1 volume de ce produit, mettre 6 volumes d’eau froide ou chaude.

Marinades légères: ajouter au produit du vinaigre selon votre goût. A diluer selon le ratio ci-dessus.

 

Recette ici 

 

Tenyo Takeda co., ltd.

www.tenyo-takeda.co.jp

Tenyo Takeda est situé à Kôfu, au coeur du Japon, dans la préfecture de Yamanashi, célèbre pour le mont Fuji. La préfecture de Yamanashi qui jouit d’une nature luxuriante, entourée de hautes montagnes et de sources d’eau provenant de la fonte des neiges, est également la première région productrice d’eau minérale du Japon. Depuis sa fondation, en 1872 (140 ans), dans un environnement naturel foisonnant, la société Tenyo Takeda fabrique une grande variété d’assaisonnement tel que de la sauce soja, de la sauce pour les pâtes japonaises, du ponzu, etc.

 

Information nutritionnelle pour 100ml : Enégie 77kcal, matières grasses 0g, dont acides gras saturés 0g, glucides 1707g, dont sucre 15g, protéine 1.6g, sel 10.8g.

 

Fabriqué au Japon par ; TENYO TAKEDA Co.Ltd

 

Bouillon à diluer dans 10 à 17 doses d’eau.

Bouillon concentré Shiro Dashi (500ml)

€16.00Prix