Ingrédients : sauce de soja (soja, blé), jus de yuzu, jus de kabosu, vinaigre de riz, sucre de canne, bonite séchée, konbu.

 

Allergènes : sauce de soja ( soja et blé), bonite séchée

 

IIO JOZO CO,.LTD.

https://www.iio-jozo.co.jp

Il s’agit d’un vinaigrier établi en 1893, à Miyazu, Kyôto. Souhaitant créer un vinaigre aussi délicieux que sain, la décision fut prise de produire leur propre matière première, le riz sans pesticides. Dans un premier temps, un saké est créé à partir du riz nouveau sans pesticides dans leur propre brasserie. Puis, le vinaigre est obtenu en utilisant une méthode ancienne de «fermentation stationnaire» et de maturation à long terme.Aujourd’hui, ils continuent à perpétuer une production traditionnelle de vinaigre japonais, en travaillant sans épargner leurs efforts.

 

Valeurs nutritives pour 100g :
énergie 47 kcal, matières grasse 0.1g dont acides gras saturés 0g, glucides 8.2g dont sucre 8.0g, protéine 3.4g, sel 5.8g


Chaque ingrédient de ce ponzu a fait l’objet d’une sélection rigoureuse : jus de yuzu de Tokushima (sans pesticides ni produits chimiques), kombu de Hokkaido, jus de kabosu d’Oita (île de Kyushu), sauce de soja artisanale, vinaigre de riz Fuji, sucre de canne de Kagoshima.
Délicieux pour accompagner les salades, vous pourrez aussi en apprécier la saveur sur une viande ou un poisson grillé.

 

Recettes ici

A conserver au frigo après ouverture.
Meilleur si consommé dans un délais de 3 mois après ouverture.

Fuji Yuzu Ponzu Sauce (360ml)

€23.00Prix