Ingrédients : Riz, Levure de riz, eau

Contenance : 720ml

Taux d' Alcool : 16%

Taux de polissage : 30%

Variété de riz : Yamada Nishiki

Région de Hyogo

 

Ce saké Junmai sec est fabriqué avec la célèbre eau Miyamizu et du riz Yamada Nishiki, cultivé dans la préfecture de Hyôgo.

Il s'agit d'un saké souple et soyeux, qui se caractérise par un arôme profond et rond, et une forte saveur umami.

Il a reçu la certification géographique "Nadagogo"

 

Conseil de dégustation : A déguster en accompagnement de jambon cru, de figue et de noix, ou encore avec du saumon grillé ou du fromage de chèvre.

 

Fabriqué au Japon par : Kobe Shu-Shin-Kan Brewery

 

"Depuis notre fondation en 1751, notre brasserie exerce de façon continue la production de saké artisanal, dans le quartier de Mikage, à Kôbé. Restée dans la famille depuis ses début, la brasserie compte aujourd'hui à sa tête le 13ème successeur.

Le pied des monts Rokkô qui s'étend dernière notre brasserie offre tout ce qui est necessaire à la production d'un saké de qualité ; climat, topographie, terrains, eau, etc.

L'endroit est particulièrement célèbre comme lieu de production du meilleur riz à saké, le "Yamada Nishiki". L'eau qui s'écoule des monts Rokkô, l'eau "Miyamizu", est aussi réputée de longue date pour être une eau idéale pour la fabrication du saké. Notre saké Fukuju est entièrement brassé avec l'eau Miyamizu issue des environs.

Nous avons gagné quantité de prix dans des concours de sélection de saké, organisés au Japon ou à l'étranger.

En 2019, nous avons obtenu la médaille d'or dans deux catégories à l'IWC (International Wine Challenge). Notre saké est apprécié à l'étranger, comme le démontre la présence de notre saké Junmai Ginjo lors de la cérémonie officielle du prix Nobel.

 

Mode de conservation : au réfrigérateur après ouverture.

    Fukuju Junmai Deluxe (720ml)

    €58.00Prix