Ingrédients : Riz, Koji, eau

Dégré d'alcool : 17,5 %

Taux de polissage : 20 %

Variété de riz : Shin-Senbon, un riz indigène inhabituel d'Hiroshima (Non pasteurisé)

Fabriqué au Japon par : KIREI

JAPANESE SAKE BREWERY

HIROSHIMA

 

 

Karakuchi signifie très sec, ce saké est poli à seulement 20%. La source d’eau qui est utilisé pour sa production est légendaire.

Le Kirei 80 a des notes minérales et épicées, en plus de notes de réglisse, de poire et de sucre brun. Il est sensuel et doux. Il est non pasteurisé et non dilué.

 

 

La brasserie Kirei Shuzo est située dans le village de Saijo, dans une rue appelée "la rue du brassage du saké" en raison de la forte concentration de brasseries de saké, causée par la haute qualité de l'eau de source pure à Saijo. La tradition brassicole remonte aux environs de 1650. Le village est situé à une altitude supérieure entourée de montagnes de 300 à 500 mètres d'altitude, créant un climat idéal en hiver pour brasser du saké (4-5 degrés C). La brasserie a sa propre source d'eau. La brasserie ne produit que du saké Junmai: du saké pur.

Kir Ei Karakuchi Junmai 80 (720ml)

€36.00Prix