Cuisine Japonaise Maison

100 recettes, techniques et consels pour cuisiner chez soi comme au Japon.

 

Voyagez au coeur de la cuisine japonaise familiale d’aujourd’hui :
une cuisine fusion, vegan friendly, qui mêle tradition et influences  multiples, tout en restant simple et accessible. 
Spaghettis d’aubergine, poivron et sauce miso, donburi, patate  douce au four, salade de soba, poulet rôti à la citronnelle, onigiri,  hot-dog, curry japonais, gâteau vapeur aux noix, castella...

 

100 recettes pour apprendre à cuisiner japonaus à la maison

 

Maori Murota est née et a grandi à Tokyo. Partie vivre à New York à 17 ans, elle s'est ensuite arrêtée en Indonésie avant de s'installer à Paris en 2003.

Ancienne styliste, elle a quité le milieu de la mode en 2009 pour la cuisine.

Autodidacte, elle est devenue cheffe de Duo et de Bento à la Conserverie, traiteur pour événement, cheffe à domicile, elle donne aussi des cours de cuisine originaux.

Elle est l'auteur du best-seller Tokyo, les recettes culte paru aux éditions Marabout en 2014.

 

Par Maori MUROTA

Photographies de AKIKO IDA

Livre "Cuisine Japonaise Maison" par Maori MUROTA

€25.00Prix