Ingrédients : Riz, Koji, Eau

Catégorie : Junmai Ginjo

Taux de polissage : 45% (enlevé)

Variété de riz : Miyama Nishiki

Degré d'alcool : 14,9%

Volume : 720ml

 

Un saké souple et moelleux dont le caractère évoque une soeur aînée emprunte de gentillesse, dévouée au reste de sa fraterie.

Ce saké a l'étrange pouvoir d'atténuer l'acidité des plats avec lesquels on l'associe.

 

Caractéritsiques Aromatiques et Gustatives :

Notes de banane, de melon et de riz en fin de cuisson

 

Conseils de dégustation :

Tomates mozzarella, plats de légumes marinés au vinaigres, ou encore le fromage

À déguster en cours de repas, en accompagnement de l'entrée ou d'un plat de poisson.

 

Température de service :

Entre 10°C et 40°C

 

Conservation : Au réfrigérateur avant et après ouverture.

 

MONTEN co.,Ltd.

La société Monten gère différentes marques de sakés brassés dans la préfecture de Nagano, sous les noms « Monten », « Monsay » et « Roman no Kontei ».
Les marques Monten et Monsay constituent deux lignes de sakés de qualité supérieure, reflets d’un terroir qui fit jadis parti du domaine du sanctuaire d’Ise, considéré comme le lieu le plus sacré de la religieux japonaise Shinto.
Le riz est cultivé sur des terrains soigneusement sélectionnés, dans un diamètre de 10 km aux alentours de la brasserie, avec un souci de qualité primant sur les rendements.
Les deux marques Monten et Monsay sont particulièrement bien appréciées des sommeliers du monde entiers.

Monsay Junmai Ginjo (Gold label) (720ml)

€82.00Prix