Catégorie : Junmai Daiginjo
Ingrédients : Riz, koji de riz
Taux d'alcool : 15 %
Taux de polissage : 50%
Variété de riz : YamadaNishiki & Gohyaku-mangoku
Producteur : Yaegaki
Préfecture : Hyogo

Un junmai Daiginjo rond et léger aux arômes de pommes vertes et de poire asiatique avec un soupçon de résine.
 
Conseils d'accords : Poissons crus, salades, desserts à base de fruits, apéritif
 
Conseils de température de dégustation : Frais

YAEGAKI : 

Yaegaki est une brasserie de saké de la préfecture de Hyogo fondée en 1666.
Le nom de marque « Yaegaki » a été créé en 1881.
Et en 1987, la brasserie à grand succès lance Yaegaki Corporation of USA afin d'amener le saké en dehors des frontières japonaises et de conquérir le marché étranger.
 
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.