Ingrédients : Farine de blé, mekabu, wakame, sel, huile végétale.

 

Les racines de wakame employées proviennent du détroit de Naruto, et nous nous les procurons directement aurpès d'un pêcheur local. Comparées à des nouilles blanches, celles-ci offrent une résistance agréable sous la dent, et diffusent toutes les saveurs des algues qu'elles contiennent.

Sur le plan nutritif, les racines de wakamé présentent un équilibre en vitamine et minéraux proche des légumes traditionnels. Par exemple, elles permettent d'obtenir un apport de 3g de fibre alimentaires par personne (pour 100g de nouilles), l'équivalent d'une laitue entière. Grâce aux apports nutritifs des racines de wakamé, ces sômens contiennent des minéraux en général complètement absents des sômens, ce qui rend ces nouilles particulièrement intéressantes pour la santé.

 

Conseils de dégustation : 

Pour 100g de nouilles envuron faites bouillir au minimum 2 litres d'eau dans une grande casserole. Plongez les nouilles dans l'eau bouillante et mélangez doucement. Lorsque l'eau est près de déborder, baissez légèrement le feu.

Laissez bouillir pendant environ 90 secondes.

Transvasez les nouilles dans une passoire, lavez-les pendant une trentaine de secondes à l'eau froide, puis enlevez toute l'eau avant de déguster.

A déguster immédiatement après la cuisson.

Si vous souhaitez les consommer plus tard, après les avoir lavées à l'eau, plongez-les pendant 1 minutes dans une eau glacée avant de les en sortir pour les conserver en l'état pendant un petit moment.

 

Fabriqué au Japon par : Hirano Tenobe Noodles Maker.

"Nous continuons d'appliquer depuis notre création, qui remonte à plus de 100 ans, des méthodes ancestrales et artisanales de fabrication de nouilles. Ces méthodes, qui se sont raréfiées à travers le Japon, garantissent aux nouilles une bonne tenue, même après qu'elles sont bouillies. Nous nous efforçons de proposer des produits non seulement bons au goût, mais aussi bons pour la santé.

 

Produit dans le département de Hyogo.

 

A consommer de préférence avant : voir sur le paquet.

Conservation : A température ambiante et à l'abri de la lumière

 

Valeurs nutritives pour 100g :

Energie : 349kcal

Matières grasses :  0g  dont acides gras saturés : 0g

Glucides :  76,4g   dont sucre : 0g

Protéines : 9,2g

Sel : 3,81g

Nouilles Somen aux algues (Wakame de Naruto & Mel-kabu) (200g)

€9.00Prix