ingrédients : Sauce de soja, vinaigre de kaki, jus concentré, sucre.

 

Grâce à l'aide apportée par une ancienne brasserie de sauce de soja de la ville de Tatsuno, préfecture de Hyogo, nous avons réussi à mettre au point en deux ans cette sauce qui apporte des saveurs innovantes. La sauce soja légère, fabriquée grace à des techniques traditionnelles, est placée dans une marmite avec du pur jus de poire, du vinaigre de kaki pur et du sucre, puis tous les ingrédientssont chauffés et mélangés manuellement pendant plusieurs heures. Il s'agit d'une nouvelle forme de sauce de soja, l'une des fiertés du Japon, conçue pour être appréciée des consommateurs étrangers. Sans additifs, sans huile et avec un goût sain allégé en sel, elle peut être utilisée dans différentes cuisines : japonaise, européenne, chinoise, et pour leur apporter un nouveau raffinement.

 

Conseils de dégustation :

Peut s'utiliser avec un steack, sur un carpaccio, avec une marinade, ou encore une salade.

 

Fabriqué au Japon par : Edo design works inc.

Fondée en juillet 2010, la compagnie Edo Design Works fabrique et met et vente les sauces d'assaisonnement "Beauty Soy Sauce", Ces sauces proposent des sensation innovantes. Nous avons mis deux ans à les mettre au point, avec l'assistance d'une brasserie ancienne de sauce soja, établie depuis 1879 dans la ville de Tatsuno, dans la préfecture de Hyôgo.

 

A consommer de préférence avant : voir sur le paquet.

A conserver a température ambiante.

 

Valeurs nutritives pour 100g :

Energie : 373kcal

Matières grasses :  0,1g  dont acides gras saturés : 0g

Glucides :  17,9g   dont sucre : faible quantité

Protéines : 4.1g

Sel : 7.1g

Sauce de soja à la poire (100ml)

€13.00Prix