NOUS NE POUVONS PAS EXPÉDIER D'ALCOOL EN DEHORS DE LA FRANCE, MERCI DE NE PAS PROCÉDER À L'ACHAT SI VOUS ÊTES À L'ÉTRANGER.
 
Catégorie : Junmaï Daï-ginjo
Ingrédients : Riz, koji de riz
Taux d'alcool：15%
Volume : 720 ml
Taux de polissage : 82% retiré - résiduel 18%
Variété de riz : Yamada-Nishiki
Origine Hydrographique : Réseau hydrographique du mont Chokai-san
Levure : Yamagata KA, K1801
Producteur: Tatenokawa (Yamagata)
Préfecture : Yamagata

M. Kuroda qui consacra une bonne partie de sa vie à faire découvrir et à éduquer les Français ausaké japonais nous a quitté en 2017.Christian était un bon ami de M. Kuroda et était inspiré par sa vision du saké.En sa mémoire, Phoenix et Tatenokawa continuent de collaborer pour faire briller toujours un peuplus le saké japonais dans le monde.
 
- Une carte avec un autographe des membres du groupe PHOENIX
- Un ochoko (coupe à saké)
Une partie des bénéfices sera reversée à une association choisie
par le groupe.
 

Notes de dégustation par Christian
Qu’est-ce que vous aimez dans ce saké et pour quelle raison vous
l’avez choisi.
Ce saké est très différent du premier saké que nous avons créé, le
« Phoenix Rainbow » Le Rainbow était la porte d’entrée à la découverte
de l’univers des sakés de la brasserie Tatenokawa.
Ce nouveau saké vous projette dans une dimension à part, celle des
sakés hautement polis qui incarnent la beauté du minimalisme.

Quelle chanson de votre album vous conseillez d’écouter en
dégustant ce saké?
« Winter Solstrice »
 
Uniquement 500 exemplaires dans le monde.
 
Conseils de tempétature de dégustation : Frais (10°C)
 
Conservation : Impérativement au réfrigérateur avant et après ouverture.


TATENOKAWA SHUZO (préfecture : Yamagata / Région : Honshu)

La maison Tatenokawa, est un tout petit “Kura (chai de Saké)”. Composé de 5 personnes, il ne produit que 800 “koku (1 koku = 180 litres) de saké par an, mais en respectant scrupuleusement les tradtions de la sakéification artisanale.
La totalité de sa production est constituée de sakés d’appellations, notamment de Junmaï Daï-Ginjo. Les sakés de Tatenokawa sont distribués au Japon seulement par une trentaine de cavistes rigoureusement séléctionnés.
 
Site internet Tatenokawa
 
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.