(Pâte de soja fermenté)
 
Ingrédients : Riz complet (de Kyushu), haricots de soja (de Kyushu sans OGM), sel.
Allergènes : soja.
 
Valeurs nutritives pour 100g : 
Enérgie 230kcal, matières grasses 5.1g, dont acides gras satures 0,8g, 
glucides 33.0g, dont sucre 17.0g, 
protéine 10.5g,
sel 9.4g
 
Producteur : Hatsuyukiya Co.,Ltd.
http://www.hatsuyukiya.co.jp
Fondée en 1948 en tant que fabricant d’amazake (saké doux, non alcoolisé et naturellement sucré), notre maison produit du miso savoureux sans additifs, sans conservateurs et sans ajout d’alcool, selon la méthode originelle de fabrication du koji (levain).