Le yuzu (citrus junos) de Kito, village de montagne dans l’île de Shikoku, est récolté manuellement des vieux arbres franc de pied, non greffés. Le pressage est aussi manuel. Le jus étant ainsi libéré de l’amertume du zeste, son arôme est d’une grande pureté.

A conserver au frigo après ouverture.
Meilleur si consommé dans un délais de 3 mois après ouverture.