Ingrédients : soja (sans OGM), blé, sel
Allergènes : soja et blé

Durée de conservation : 24 mois

Mode de conservation : A conserver à l’ abri

de la lumière, dans un endroit frais à température

ambiante.

 

Conformément à sa méthode traditionnelle bicentenaire de fabrication de ses sauces soja, Marunaka Shoyu consacre cent fois plus de temps à leur fabrication que les sauces soja ordinaires. Laissez-vous tenter par cette sauce soja, héritière d’une méthode de fabrication traditionnelle, fruit de longues années d’élaboration au Japon, et pour laquelle un artisan consacre environ trois années pour l’amener à maturation.

 

Conseils de dégustation : La sauce soja Marunaka Shoyu se déguste en la versant directement sur des légumes comme des tomates, sur du pain, ou mélangée avec de l’huile d’olive. S’utilise avec parcimonie tel un ingrédient subtil ou comme agent aromatique. Elle s’accommode aussi avec les desserts. Elle permet également d’apporter une touche fi nale aux plats chauds tels que les plats de viande ou de poisson.

 

MARUNAKA SHOYU Co., Ltd.:

https://www.marunaka-shouyu.com/

« Ne pas les considérer comme de simples sauces soja », tel est

le principe avec lequel Marunaka Shoyu élabore ses sauces soja

dont les ferments se développent naturellement grâce à un climat

particulier, dans son chai traditionnel de deux siècles, classé

propriété « culturelle nationale ». La société utilise une méthode

de production ancestrale devenue rare de nos jours car elle s’en

remet entièrement à des mécanismes naturels.


Valeurs nutritives pour 100g :
énergie 71 kcal, matières grasse 0.1g dont acides gras saturés 0g, glucides 10.3g dont sucre 7.1g, protéine 7.4g, sel 14.0g

Marunaka Sauce de Soja (150ml)

€16.00Prix