MSS-05-025D

Ingrédients : prune, sel.
Le vinaigre de prune traditionnel est le jus des prune umeboshi mises en saumure avec des feuilles de shiso. Son goût acidulé lui confère le même type d'usage que le vinaigre.
L’acide citrique de la prune se marie fort bien aux poissons aux dos bleu.
 
MANUFACTURER & CO.
 
Nous produisons du vinaigre avec une méthode de fabrication ancestrale (fermentation à l’ancienne) inchangée depuis la création de notre établissement en 1879. La production a lieu dans nos chais traditionnels, aux sols et aux murs de terre typiques de style Gassho-zukuri, au moyen de tonneaux en cyprès de Kumano, et en attachant le plus grand soin à la sélection des matières premières.
 
Site internet Marusho