Catégorie : Shochu de patate douce
Ingrédients : patate douce, koji, eau
Taux d'alcool : 13 %
Volume : 700 ml
Type de koji utilisé : Koji jaune
Producteur : Taikai Shuzo
Préfecture : Kagoshima

Un shochu idéal pour les débutants.
Fermenté à basse température et issu de la patate douce Beniotome, c'est un shochu fruité et rafraîchissant.
Conseil de dégustation : frais (10°C), ou avec des glaçons.
Il peut servir de base pour des cocktails.

TAIKAI SHUZO (préfecture : Kagoshima ; Région : Kyushu)

Fondée en 1967, Taikai est née de l’association d’une petite dizaine de producteurs de shochu. Proposant aujourd’hui près de dix marques différentes de shochu, la société est spécialisée dans la production d’eaux-de-vie de différents types de patate douce et de koji.
 
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