Catégorie : Liqueur de riz
Ingrédients : Riz, fructose ,Levure de riz
Taux d'alcool：6 – 7 %
Volume : 720 ml
Producteur: Tatenokawa (Yamagata)
Préfecture : Yamagata

Home Run Makkori — une interprétation japonaise unique du makkoli, un « nigori » doux et trouble au riz, imaginé par la brasserie Tatenokawa.
 
Qu’est-ce que c’est ?
Un makkori à la japonaise, élaboré à partir de riz 100 % japonais et d’eau pure de Yamagata, avec une texture crémeuse, légèrement sucrée et subtilement acidulée — plus qu’un sake traditionnel, c’est une expérience sensorielle à mi‑chemin entre un nigori et un doburoku.
Léger et rafraîchissant (environ 6 % d’alcool) il se boit bien bien frais, nature, sur glace ou même en cocktail léger.
 
Conseils de température de dégustation : Frais (10°C)
 
Conservation : Impérativement au réfrigérateur avant et après ouverture.


TATENOKAWA SHUZO (préfecture : Yamagata / Région : Honshu)

La maison Tatenokawa, est un tout petit “Kura (chai de Saké)”. Composé de 5 personnes, il ne produit que 800 “koku (1 koku = 180 litres) de saké par an, mais en respectant scrupuleusement les tradtions de la sakéification artisanale.
La totalité de sa production est constituée de sakés d’appellations, notamment de Junmaï Daï-Ginjo. Les sakés de Tatenokawa sont distribués au Japon seulement par une trentaine de cavistes rigoureusement séléctionnés.
 
Site internet Tatenokawa
 
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