Catégorie : Junmaï Daï-ginjo
Ingrédients : Riz, koji de riz
Variété de riz : Dewasansan de Yamagata
Origine Hydrographique : Réseau hydrographique du mont Chokai-san
Levure : Kyokai Kobo #9
Taux d'alcool：14,5%
Volume : 720 ml
Taux de polissage : 50%
 
Note de dégustation : C'est un saké fins et fruité, sur des notes de pomme de poire et de cerise.
 
Conseils d'accords : Rôtis, sushis, poissons et crustacés riches, huîtres, aliments frits et fromages à pâte molle...
Conseils de tempétature de dégustation : Frais (- de 10°C)
 
Conservation : Doit être conservé impérativement au réfrigérateur avant et après ouverture.
 
Monsieur KURODA, l’évangéliste des sakés japonais à Paris, nous a quitté le 4 Février 2017. Membre du Groupe Rock PHOENIX, Christian Mazzalai, s’intéresse beaucoup aux sakés japonais, surtout le sake de la maison TATENOKAWA. Ce saké en version limitée est préparé et distribué par la maison TATENOKAWA pour rendre un hommage à Monsieur KURODA qui avait illuminé le monde de saké en France. 
10% des bénéfices seront donnés à la CROIX ROUGE JAPONAISE.
 
Site internet Tatenokawa
 
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