Catégorie : Liqueur de yuzu, à base de shochu de blé
Ingrédients : Yuzu, shochu de blé
Taux d'alcool : 7 %
Volume : 500 ml
Alcool de base : shochu de blé
Type de fruit utilisé : agrume yuzu
Producteur : Iki no Kura
Préfecture : Nagasaki

Caractéristiques : Fine, douce et très parfumée.
Température de conservation : 0 à 10°
Température de dégustation : 10 à 13°

Sur une base de shochu de blé, ce producteur a ajouté du yuzu, un agrume japonais qui pourrait être comparé au cédrat. Le nez très expressif se confirme en bouche par une finesse et une longueur caractéristique de cet agrume.
Conseils de dégustation : servir frais.
Excellent en apéritif ou en liqueur de fin de repas, vous pourrez l'apprécier également en cocktail.


IKI NO KURA SHUZO (préfecture : Nagasaki ; région : Kyushu)

Créé en 1984 à l’occasion de l’unification de 6 producteurs de shochu de la région de Iki, Iki no Kura Shuzo fut fondée sur une colline au coeur de la petite île Iki-no-shima. Utilisant à la fois les techniques traditionnelles de l’ère Edo et les techniques les plus modernes, cette association oeuvre pour la reconnaissance de l’Iki-jochu.
 
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.